Как китайцы празднуют китайский новый год традиции. Новый год в Китае: особенности, традиции и интересные факты
История празднования Нового года по китайскому календарю зародилась еще в древности.
Фиксированной даты у него нет, она вычисляется по лунно-солнечному календарю и наступает в один из дней в промежутке с 21 января по 21 февраля. В 2019 году он наступит в ночь на 5 февраля.
Наступление Нового года по китайскому календарю с нетерпением ждут не только в азиатских странах. Весь мир замер в ожидании нового покровителя года, но мало кто знает историю происхождения этого праздника.
История
Чунь Цзе имеет древнюю историю, восходящую к обрядам жертвоприношения божествам и поминания предков, которые совершались в конце и начале года в эпоху Шан 1600-1100 годах до нашей эры.
Согласно легенде, страшное чудовище по имени Чунь или Нянь (по-китайски означает "год"), с рогами на голове, которое обитало в морской пучине, повадилось накануне Нового года приползать в ближайшее селение и пожирать все подряд — животных, зерно, припасы и даже людей.
Люди боялись чудища и к его ежегодному появлению готовились заранее. Чтобы уберечь свои семьи они накануне праздника складывали еду у порога своего дома. Считалось, что чем больше положить, тем больше была вероятность, что зверя удовлетворит подношение и он не тронет людей. А сами, прихватив с собой самое важное уходили из деревни в горы.
Так продолжалось долгие годы. Однажды накануне того дня, когда чудовище должно было выйти из моря, в селе появился старец с мешком за плечами, седыми усами и посохом.
Однако из-за суеты на него никто не обращал внимания. Лишь одна старушка посоветовала ему чтобы побыстрее уходил, так как скоро появится Нянь. Он же ответил, что если его оставят на ночлег, то он прогонит монстра раз и навсегда. Женщина пустила старца в свой дом, дала еды и оставила ночевать, при этом не надеялась застать его утром живым.
Удивлению вернувшихся селян не была предела, когда дед, цел и невредим, более того, изгнавший страшное чудовище, мирно отдыхал на пороге дома в красном расписном халате.
В хижине весело потрескивал огонь, входная дверь была выкрашена в красный цвет, а на полу лежали остатки хлопушек. Старик рассказал, что Чунь больше всего боится красного цвета и громкого шума.
Рассказывают и другие версии, что якобы мальчик в красном напугал монстра. Правда это или красивый вымысел — неизвестно, но с тех пор чудища никто не видел.
А китайцы по сей день украшают дома фонарями и свитками красного цвета и празднуют Новый год весело и шумно, с хлопушками, с огоньками гирлянд и прочей мишурой, изгоняющих злых духов.
Позже, чтобы отпугнуть Чуня, начали использовать фейерверки.
Как готовятся
Китайцы начинают подготовку к празднованию Нового года с уборки жилища, в ходе которого выбрасывают весь хлам и ненужные вещи, скопившиеся за год. Вместе с мусором и хламом они выбрасывают старую застоявшуюся энергию, уступая место новой и живой.
Особое внимание уделяется украшению дома традиционным красным цветом и его оттенками. У Китайцев существует особенный ритуал — у входа в дом расклеиваются парные надписи, стены квартир и домов украшаются специальными картинами из бумажных узоров.
REUTERS/ Sheng Li
Дома принято украшать также спелыми сочными мандаринами в количестве 8 штук, так как эта цифра символизирует бесконечность.
Красным украшается не только жилища — принято надевать особенные красные одежды. Ведь именно этот цвет, согласно легенде, отгоняет от дома несчастья и горести.
Елку китайцы не ставят — заменяют ее подносы с апельсинами и мандаринами. Но укладывать их нужно особенным образом — обязательно по кругу и каждого из плодов должно быть ровно по 8 штук, не меньше и не больше.
Однако все чаще можно встретить и тех, кто вместо цитрусовых наряжают небольшие искусственные деревья, которые украшают сухофруктами или свежими фруктами в сахаре.
Как празднуют
В старину праздник длился целый месяц, в наши дни китайцы сократили количество выходных вдвое. Поэтому праздник заканчивается на пятнадцатый день — грандиозным Фестивалем китайских фонарей.
Традиционно в Китае отмечают праздник 15 дней, каждый из которых отличается своими традициями и обычаями.
Первый день китайского нового года начинается с праздничного ужина, громких фейерверков и шумного гулянья. Обязательно всей семьей сжигают бамбуковые палочки. Китайцы считают, что чем громче будет праздник, тем счастливее и радостней пройдет год. Также в этот день ходят на кладбище к своим родственникам, дабы почтить их память.
Второй день начинают с молитвы: семейные просят здоровья и счастья всем своим близким; старики — долголетия; деловые люди и бизнесмены — процветания и обогащения. Для нищих второй день праздника — это огромная удача, ведь они могут прийти в гости и попросить еды и милостыню.
В следующие два дня китайцы стараются уважить всех своих друзей и родственников и поздравить их с Новым годом. Они считают, что этот день необходимо провести с близкими, чтобы и в будущем году быть вместе. С этого периода все крупные корпорации запускают свою работу и все постепенно возвращается в свое русло.
Пятый и шестой — посвящены богатству и бизнесу, потому и остальные компании начинают работать, но выходят на работу не просто так, а обязательно запускают фейерверки.
Седьмой день праздника, как и второй принято начинать с молитвы и почитания Бога. Считается, что в этот день был сотворен человек. Чтобы доходы только увеличивались и бизнес процветал китайцы готовят специальный салат из сырой рыбы под названием "Yusheng".
Восьмой, девятый, десятый — все китайцы уже возвращаются на работу, а вечерами устраивают небольшие семейные праздничные ужины обязательно с молитвой, после чего отправляются в храм, чтобы зажечь особые курительные свечи.
Одиннадцатый день — день зятя, когда тесть обязательно устраивает шумный и богатый праздник для мужа своей дочери. Каждый отец старается уважить его и устроить для него лучший праздник.
Следующие три дня в основном все заняты подготовкой к главному празднику — празднику фонарей. Все покупают украшения, фонари, навесы для фонарей и так далее.
В пятнадцатый последний день — обычно устраивают концерты, театральные представления, люди с зажженными фонарями ходят по площади вместе со своими семьями, а вокруг гремят фейерверки, хлопушки и петарды.
Традиции
В канун Нового года все члены семьи, где бы они ни находились, съезжаются домой и собираются за богато накрытым праздничным столом. Поэтому, этот праздник китайцы называют "встреча после разлуки". Это самая стойкая традиция празднования китайского Нового года.
Обсуждают всей семьей, уходящий год — чего достигли, чему научились и что еще предстоит осуществить.
Жители Поднебесной считают, что на Новый год за столом присутствуют духи умерших предков, которые также являются участниками праздника.
Основным блюдом на новогоднем столе становятся пельмени, которые по форме похожи на золотой слиток. Жители Поднебесной уверены, что этот символ достатка и богатства принесет удачу с первыми минутами нового года по китайскому календарю 2019 года.
На столе также должны присутствовать такие угощенья, как рыба и соевый сыр тофу. Этими яствами китайцы благодарят покровителя уходящего года за проявленную щедрость и снисходительность.
Праздничная одежда обязательно должна быть ярких цветов — красный, золотой, розовый, зеленый. Чем ярче наряд, тем больше шансов, что в дом не проникнет коварный и хитрый дух, способный принести горе и утраты.
На Новый год не принято дарить серьезных подарков. Чаще преподносят красные конверты с деньгами, различные сувениры, обереги и амулеты, сладости и образы символа грядущего года.
Любой подарок, по правилам, должен быть парным. Хозяину обязательно преподносят два мандарина.
Цвет подарка также играет огромную роль. Главное правило — ни подарок, ни подарочная бумага не должна быть белой или синей. В этой стране эти цвета олицетворяют смерть и похороны.
© photo: Sputnik / Сергей Пятаков
Сам подарок преподносят только наедине и двумя руками. А вот раздавать презенты необходимо не хаотично, а от старшего к младшему.
Неприлично и открывать подарок при всех, это необходимо делать наедине, чтобы не обидеть неосторожным взглядом или словом дарителя.
В Сингапуре и Малайзии существует интересная и романтическая традиция в этот праздник. Для этого одинокие дамы на мандарин прикрепляют свой номер телефона, а затем отправляют фрукт по реке. Холостые мужчины в свою очередь ловят эти мандарины, съедают его, а после чего звонят чтобы познакомиться с дамой.
Что нельзя делать
В Новый год, во время праздничного застолья не принято говорить об ушедшем годе — все мысли и разговоры должны быть направлены на будущее.
Праздничный наряд нельзя сочетать черное с белым, так как черное — это символ неудачи, а белое — цвет траура.
© photo: Sputnik / Евгений Епанчинцев
Символом смерти является и цифра "4", поэтому ее не должно нигде быть — ни на подарке, ни на деньгах и количество купюр должно быть или больше, или меньше.
В первые три дня Китайского Нового года в доме нельзя делать уборку. Добрые божества во время Нового года появляются во всех домах, дарят счастье и удачу, которые оседают в виде пыли.
Обычно, после наступления Китайского Нового года нельзя покупать обувь, чтобы не навлечь неприятности. А все потому что, "обувь" на китайском созвучно с китайским "трудный".
Также в первый месяц нельзя стричься, иначе неудачи лавиной обрушатся на дядю с маминой стороны.
В первые дни празднования Нового года нельзя пользоваться ножами и другими острыми предметами, чтобы не отрезать свое счастье.
Мыть голову в дни новогодних праздников — значит смывать удачу.
Нельзя ссориться, выяснять отношения, ругаться, кричать и произносить ругательства.
Одалживать деньги. Надо обязательно раздать все деньги, которые ты занимал.
По китайскому календарю 5 февраля наступит 4719 год — год Жёлтой Земляной Свиньи, который продлится до 25 января 2020 года, когда на смену ему придет год Белой Металлической Крысы.
Свинья - почитаемое животное в Поднебесной. Оно символизирует семейное счастье и богатство. Свинья олицетворяет доброту, мягкость, миролюбие и терпение.
Материал подготовлен на основе открытых источников.
Новый год в Китае отмечается дважды. Согласно европейской традиции, он празднуется в ночь с 31 декабря на 1 января и именуется Юань-дань. Жители страны отмечают его в семейном кругу, скромно и спокойно. С древних времен Новый год в Китае принято встречать во второе новолуние после зимнего солнцестояния (в один из дней между 21 января и 21 февраля).
Новый год 1 января
Главная елка страны устанавливается и наряжается в центре Пекина, на исторической торговой улице - Цяньмэнь. Из-за влияния западноевропейской культуры и наплыва иностранных туристов в столице чувствуется дух новогодних праздников больше, чем в других городах. В крупных торговых и офисных центрах устанавливаются искусственные елки. По улицам ходят наряженные Санта-Клаусы. В новогоднюю ночь люди выходят из своих домов и собираются на главной площади - Тяньаньмэнь, поздравляют друг друга и любуются праздничными фейерверками.
Традиции и обряды
Новый год 1 января в Китае - молодой праздник. Он не имеет древних устоявшихся традиций. Большое влияние на его проведение оказала европейская культура.
Накануне новогоднего вечера китайские хозяйки убирают дома. Встречать праздник принято в новой одежде, что должно привлекать порядок и успех.
По буддийской традиции полночь оповещает звон колоколов в храмах. Колокола звонят 108 раз. Китайцы верят, что в каждом человеке присутствуют шесть пороков (алчность, злость, глупость, нерешительность, легкомыслие, зависть), которые имеют по 18 оттенков. С каждым ударом колоколов человек избавляется от одной из пагубных черт. В первые минуты наступившего года китайцы стараются смеяться и улыбаться друг другу, чтобы год прошел счастливо и мирно.
Традиция наряжать жилища к Новому году распространена не во всех районах Китая. В крупных городах в публичных местах устанавливаются елки и новогодние декорации. Деревья в парках и скверах наряжаются разноцветными электрическими гирляндами.
Новогоднее застолье у китайцев не имеет выделяющихся особенностей. Хозяйки накрывают семейный праздничный ужин. Основные ингредиенты национальной кухни: рис, лапша, соя, мясо курицы и свинины. Наиболее популярные блюда: свинина в кисло-сладком соусе, курица гунбао с перцем чили, мапо тофу с говяжьим фаршем и овощами, вонтоны - мучные изделия с начинкой из мясного фарша или креветок, чау мейн - жареная лапша, утка по-пекински.
В качестве десертов на столах присутствуют традиционные сладости: яблоки или бананы в карамели, арахис в сладкой глазури, жареные бананы в кляре, яичные тарталетки, рисовые шарики с медом, карамелизованные персики. К праздникам китайские хозяйки любят выпекать печенье с предсказаниями внутри.
В Китае не распространена традиция вручать друг другу подарки к 1 января. Китайцы посылают презенты и электронные открытки своим друзьям из Европы и стран, для которых Новый год является главным праздником.
История праздника
Традиция праздновать Новый год в ночь с 31 декабря на 1 января пришла в Китай после принятия григорианского календаря в 1911 году. Чтобы не было путаницы между европейским и лунным Новым годом, 27 сентября 1949 года правительство республики утвердило официальные названия этих праздников. Первый день лунного календаря стали именовать Чунь Цзе, а 1 января по григорианскому календарю - Юань-дань, что дословно переводится как «начало зари». Юань-дань стал официальным государственным праздником и выходным днем.
Города и курорты
Китай - удивительная страна, в которой есть что посмотреть. Новогодние каникулы в ней принесут незабываемые впечатления и новые эмоции.
Столица Китайской Народной Республики - Пекин - поразит масштабами, активной ночной жизнью, изобилием отелей и ресторанов. Среди туристов наибольшей популярностью пользуются экскурсии на Великую Китайскую стену. Это уникальное сооружение было построено при династии Мин. Оно достигает 10 метров в высоту и 6000 километров в длину.
К знаменитым достопримечательностям столицы Поднебесной относятся: парки Бейхан и Цзиншань, Летний Императорский Дворец (Ихэюань), Храм Неба (Тяньтань), Императорский дворец Гугун. В Пекине расположена самая большая в мире площадь - Тяньаньмэнь, наибольший в Азии зоопарк и океанариум.
На северо-востоке Китая расположен портовый город Далянь. Он славится чистым воздухом, великолепными галечными пляжами, сочетанием древней китайской и японской культуры. Для туристов есть много возможностей интересно и необычно провести отдых: экскурсии к горным водопадам, рыбалка, прогулки на яхтах, посещение гольф- и теннисных клубов, шопинг на китайских базарах. В Даляне расположено много санаториев, которые предлагают своим клиентам древние народные методы диагностики и лечения.
Любителям пляжного отдыха придется по душе остров Хайнань, который расположен в тропической климатической зоне. В городе Санья они смогут расположиться в роскошном отеле на берегу залива, понежиться на чистых песчаных пляжах.
На северо-западе китайской провинции Хунань расположен природный парк Чжанцзяцзе, который славится своей богатой флорой, фауной и уникальным ландшафтом. В зимнее время в этом месте сохраняется плюсовая температура, что сделает прогулки комфортными. На территории парка расположены уникальные достопримечательности: Пещера Желтого Дракона и древний буддийский храм «Небесные врата».
Экзотическим видом новогоднего отдыха станет путешествие в культурную и духовную столицу Тибета - Лхаса. Туристов поразит величие пейзажей, старинные храмы и монастыри.
В различных частях Китая новогодние традиции очень различаются. Представленные далее традиции являются наиболее типичными для всех китайцев.
Ужин в канун нового года
Новогодний ужин – имеет большое значение для китайцев в этот день. Во время застолья происходит воссоединения семьи, что особенно важно для тех, чьи члены семьи покинули дом и живут отдельно. Праздничный ужин, как правило, включает рыбу. А в северном Китае неотъемлемым блюдом являются клецки. Эти два блюда символизируют процветание. Другие же блюда зависят от личных предпочтений. Большинство китайцев устраивают новогодний ужин дома, а не в ресторанах.
Новогодние фейерверки
В давние времена фейерверки запускали, чтобы изгнать зло из Китая. С тех пор это вошло в традицию и сразу после 12 часов ночи в Новый год запускаются фейерверки, что символизирует наступление Нового года и изгнание зла. Есть поверье, что люди, которые запускают в Новый год фейерверк обретут удачу в наступившем году.
Шоу Суй
Шоу Суй – это праздничное семейное времяпровождение после наступления Нового года. Члены семьи обычно бодрствуют всю ночь, смотрят праздничные шоу по телевизору и запускают фейерверки. Хотя некоторые и могут остаться только до середины ночи, когда прекращаются фейерверки.
Согласно легендам существовало мифическое чудовище, которого звали «Год». «Год» появлялся в ночь с наступлением нового года китайского календаря и наносил вред людям и скоту. Со временем люди обнаружили, что «Год» боится красного цвета, огня и громких звуков. Поэтому в китайскую новогоднюю ночь стали запускать фейерверки, украшать всё в красный цвет и бодрствовать всю ночь, чтобы прогнать «Год».
Красные конверты
Красные конверты обычно содержат от одной до нескольких тысяч юаней. Денежная сумма должна быть четной (обычно по первым знакам (например 30 и 50 – не четные, хотя все же часто можно встретить и банкноты по 30-50 юаней, но они должны быть свежеотпечатанными, так как все новогоднее должно быть новое, приносить удачу и богатство), так как нечетную сумму дарят на похороны. Число 8 считается счастливым, так как созвучно со словом богатство, так же цифра 6 – хорошее число, так как созвучно со словом «гладкий» , т.е. желая удачного года. Иногда кладутся и шоколадные монеты. Обычно они дарятся взрослыми, особенно семейными парами детям в новогодние дни. Есть поверье, что красный конверт изгоняет зло из детей, делает их здоровыми и увеличивают продолжительность их жизни.
Обмен подарками
В дополнение к красным конвертами, принято дарить мелкие подарки (обычно еду или сладости), обычно старшие дарят младшим, или между друзьями или родственниками. Типичными подарками являются фрукты (обычно апельсины, но груши исключены), пирожки, бисквиты, шоколадки, конфеты, сладости и прочее.
Новогодние ярмарки
В новогодние дни открываются ярмарки, где можно приобрести всевозможные новогодние товары, такие как одежда, фейерверки, украшения, сувениры, еду и т.д. Обычно подобные ярмарки декорируются большим количеством фонариков.
Малый год
Малый год начинается 23 или 24 числа последнего месяца года. Говорят, что в этот день бог еды оставляет семью, чтобы отправиться на небеса и сообщить императору Неба о деятельности семьи. Китайцы в этот день проводят религиозную церемонию прощания с богом еды, которая включает в себя сожжение картины с изображением бога. В китайские новогодние праздники люди покупают новую картину с богом еды и вешают её на кухню.
Уборка
За несколько дней перед наступлением китайского Нового года китайцы устраивают генеральную уборку в доме, что символизирует избавление от старого и приветствие нового. В давние времена, когда не у всех были ванные, китайцы обычно принимали ванную, чтобы встретить Новый год.
Декорирование
После завершения уборки люди украшают свои дома, чтобы встретить Новый год. Большинство украшений красного цвета. Самые популярные из украшений это Фу, Дуй Лиэн, фонарики, новогодняя картина, бог двери и другие.
Цветы
Популярные цветы для декорирования во время китайского Нового года, обычно продаются на новогодних ярмарках
Семейное фото
Очень важной китайской новогодней традицией является совместное фото всех собравшихся родственников. Самый старший мужчина – глава семьи сидит в центре.
Весеннее (Новогоднее путешествие)
Традиционно китайские семьи собираются в Новый год. В современном Китае, китайцы находящиеся в различных городах Китая возвращаются домой для семейных ужинов в канун Нового года. Обычно это начинается за 15 дней но НГ. Этот 40 дневный период называется Чуньюнь – «весенняя транспортировка», которая известна как самая большая в мире ежегодная миграция. В этот период совершается столько внутренних перемещений, что это число больше чем вся популяция Китая.
В Поднебесной и других азиатских странах это самый главный и продолжительный праздник в году. В отличие от западного аналога, праздник переходящий и зависит от того, когда наступит второе новолоуние после дня зимнего солнцестояния (от 22 декабря). Это происходит в период между 21 января и 2 февраля.
сайт расскажет о традициях празднования Нового года по восточному стилю, а именно: как готовятся к празднику, чем угощают, что можно подарить близким на китайский Новый год.
Когда отмечают китайский Новый год 2019, сколько отдыхают
Китайский Новый год 2019 / фото: 2019-god.com
Согласно лунному циклу, в 2019 году второе новолуние после дня зимнего солнцестояния, по пекинскому времени наступит 5 февраля в 5:03. Разница с Киевом - минус 6 часов. А продлится год до 24 января 2020 года.
На востоке Новый год празднуют 15 дней. Соответственно, праздничные дни будут с 5 по 19 февраля и окончатся Праздником фонарей. Несмотря на это, официальных выходных у китайцев будет всего 7 - с 4 февраля по 10-е.
Символ 2019/4717 года
Символ 2019 года / фото: google.com
Символ нового года - Свинья, стихия - Земля, цвет - желтый. Итак, мы войдем в год Желтой Земляной Свиньи.
Подобная комбинация повторяется раз в 60 лет. В новый год выпадает одно из 12 зодиакальных животных определенного цвета. А цвет соответствует пяти стихиям: вода - голубой, дерево - зеленый, земля - желтый, огонь - красный, металл - белый. Каждый круг начинается деревянной Крысой, последний такой начался 2 февраля 1984 года, а заканчивается водяной Свиньей, и это произойдет 29 января 2044 года.
Не многие знают, что Свинья попала в список животных зодиакального календаря Нефритового императора, случайно. Вместо нее там должен был находиться кот, но он опоздал на императорский прием, поскольку не был разбужен крысой.
Особой благосклонности Свиньи ожидают те, чья деятельность связана с сельским хозяйством и АПК, ведь свинка любит рыться в земле. Также год Свиньи благоприятен для вступающих в брак и тех, кто стремится укрепить отношения в семье.
Как готовятся к китайскому Новому Году: традиции
Как готовятся к китайскому Новому Году 2019 / фото: Sputnik
В первый день нового года китайцев посещает Нянь - чудище, цель которого - разорение и разруха. Чтобы ничего плохого не произошло, они вынуждены прятаться и защищаться.
Для этого в китайских домах существует традиция украшения жилища: обклеивания узорами и парными надписями по обе стороны от входной двери, картинами с пожеланиями добра, которые вырезают из красной бумаги.
Обязательно, везде, где получается, развешивают красные фонарики. Почему вся символика именно красная? Согласно легенде, однажды люди заметили, как Нянь испугался ребенка одетого во все красное, и не съел его. С того времени китайцы уверовали в то, что спасение в красном цвете.
К Новому году в китайских семьях принято проводить генеральную уборку. Они думают, что такие действия очищают также их собственную жизнь от всего ненужного, лишнего, включая неудачи и болезни. “Очистить” надо и мысли, простить недругов и неприятелей.
За неделю до Нового года вычищают до блеска каждый уголок в доме, выбрасывают поломанные вещи, старую порванную одежду. Особое внимание уделяют чистоте окон, через которые ранним утром проникают не только солнечные лучи, но и энергия Ци. В доме ставят праздничное Дерево Света. Им может быть любое деревце, которое украшают красными фонариками, ленточками, конвертиками.
С наступлением Нового года, на Востоке первым делом принято поздравить родителей, которые дарят детям красные конверты с деньгами - Хунбао. Хорошо, если купюр в конверте будет 8 (символ бесконечности). Начиная со второго дня, всей семьей ходят поздравлять с праздником близких и соседей. Естественно, за один день всех не обойдешь, необходимо 5-7 дней, именно поэтому официальных выходных в Китае именно 7.
Поужинав, никто не ложится спать, поскольку можно проспать свое счастье и удачу. В финале новогодней ночи повсюду гремят фейерверки, взрываются петарды. Это не дань моде, а необходимость, считают китайцы. Именно оглушительные звуки должны отпугивать злых духов и наоборот - привлечь тех, которые приносят счастье и достаток.
Также обязательной традицией Праздника Весны является посещение храма.
Подарки на Новый год по китайскому стилю
Подарки на Новый год по китайскому стилю / фото: Razgadamus
В Китае дарят “семейные” подарки. При этом избегают подарков так или иначе связанных с цифрой 4, которая в восточной культуре ассоциируется со смертью.
Придя в гости, хозяевам вручают 2 мандарина, а уходя также получают 2 мандарина. Такой взаимообмен считается символическим. Мандарины - символы финансового благополучия, а значит обмениваясь ими, люди желают друг другу прожить год в достатке и не нуждаться.
Поскольку красный цвет - доминирующий, то и подарки дарят соответственно красного цвета, особенно это касается аксессуаров и белья. К слову, перед новым годом красное нижнее белье продают на каждом углу.
Какие блюда готовят на китайский Новый год
Какие блюда готовят на китайский Новый год / фото: google.com
К праздничному застолью китайцы относятся очень ответственно. Обязательно всей семьей, и стар и млад, лепят цзяоцзы (пельмени). Готовят блюда те, которые в семье предпочитают больше всего, в основном, мясные и рыбные.
Рыба в китайском языке созвучно со словом “избыток”, поэтому, чем больше рыбных блюд на столе, тем лучше. Также на столе присутствуют сладкие рисовые шарики и клейкие рисовые лепешки, жареные пирожки с овощами или мясным фаршем.
Хотя китайцы уже давно живут по григорианскому календарю вместе со всем миром, а 1 января у них выходной, главным праздником страны по-прежнему считается встреча Нового года по старому летоисчислению, лунно-солнечному. Дата Чуньцзе - Праздника весны - постоянно меняется, но всегда попадает в промежуток между 21 января и 21 февраля. Это второе новолуние после зимнего солнцестояния.
Как и мы, китайцы любят праздновать Новый год подолгу. Когда-то каникулы длились несколько недель. 21 век задает новые темпы, и в 2018 г. гулянья сократили до 15 дней. Их 4716-й год Желтой земляной собаки начался только 16 февраля. В последний день старого года (в 2018 г. - 2 марта) можно стать свидетелями закрытия праздника с эффектным Фестивалем фонарей.
Зачем ехать в Китай на местный Новый год? Чтобы полюбоваться нарядными домами и площадями, попасть на традиционные уличные костюмированные танцы льва или дракона.
Предыдущая фотография 1/ 1 Следующая фотография
Традиции китайского Нового года. Легенда о Няне
Речь не о Мэри Поппинс или Арине Родионовне, а о чудовище по имени Нянь (Нень). В переводе с китайского - «год». По легенде, зверь приходил в первый день года и начисто объедал крестьян. Чтобы спасти от обжоры свои припасы, скот и детей, люди оставляли на пороге дома немного еды, а сами уходили в горы. Так было, пока однажды не выяснилось, что чудище можно отпугнуть яркой раскраской и громким шумом. Многие важные традиции связаны именно с мифом о Няне.
Красный цвет
Во время встречи Праздника весны красный цвет доминирует во всем. Красная краска и украшения на стенах дома, свитки, фонари и, конечно, одежда (вплоть до трусов). Впрочем, в костюмах допустимы также тона зодиакального цвета встречаемого года, в 2018 г. - желтый, соответственно желтой собаке. В любом случае, оттенки должны быть как можно ярче, чтобы прогнать Няня.
Шум, огонь, благовония
Хлопушки, фейерверки, пиротехника, яркие гирлянды и бенгальские огни - непременные атрибуты Чуньцзе. Поэтому встреча Нового года в самой населенной стране мира проходит в буквальном смысле с огоньком и может напугать не только злое чудище. Ароматические бамбуковые палочки в эти дни тоже весьма популярны.
Уборка
Накануне квартиру обязательно надо тщательно прибрать, очистив и от хлама и «старой энергии». А вот в первые дни наступившего года, напротив, уборку проводить не стоит, ибо вместе с пылью добрые духи подкидывают в дома счастье и удачу.
Встреча всей семьей
Чуньцзе считается самым семейным из праздников. В эти дни китайцы возвращаются домой с самых разных уголков света (работодатели обязательно предоставляют мигрантам официальный отпуск). Считается, что за общим праздничным столом к собранию присоединяются даже духи предков. В последующие несколько дней все дружно отправляются наносить много визитов прочим родственникам, знакомым и соседям.
Тем, кто когда-нибудь хочет встретить Праздник весны в Китае, стоит учитывать, что вся многочисленная нация в эти дни едет на историческую Родину к родителям. Транспорт переполнен и стоит в пробках, а билеты уже не купить. Поэтому лучше заранее подготовиться.
Предыдущая фотография 1/ 1 Следующая фотография
Что китайцы готовят на Новый год и какие подарки дарят
Стол для многолюдных сборищ всегда ломится от яств, даже в бедных семьях. Одна из новогодних традиций - лепить цзяоцзы, пельмени в виде золотых слитков, и в одном из них запекать монету. Разумеется, тот, кому она попадется на зуб, обретет счастье. Лишь бы зуб уцелел. Можно положить юань и в рисовые лепешки-печеньки няньгао, тоже традиционное новогоднее блюдо.
Как и у нас, самый новогодний фрукт - мандарин. Из них даже делают бусы, а гости и хозяева часто дарят друг другу в обмен. Другие популярные подарки - сладости, амулеты, символизирующие достаток, фигурки в виде символа года и прочие безделушки. Либо наоборот, практичные мелочи, упаковки молока, сигареты. Ради семейной гармонии подарки принято делать парные, четным числом предметов (только не 4, ведь в Азии это традиционное число смерти).
Очень часто китайцы дарят хунбао - деньги в конверте, но обязательно в красном! Чаще всего так одаривают детей, стариков и коллег по работе. Сейчас в моду вошли также подарочные сертификаты.